土鍋 de たけのこご飯

先月下旬ごろからお店に出始めたたけのこ。福岡ではまだ数も少なくて、高い！
という事で、所用で田舎に行った時にたけのこを買って調理しました。


そんなに大きな物ではないんですが1袋2本入りで300円。やっぱり産直市場は安いっ！
2袋購入し、そのうち1本を田舎で食べてきました♪


田舎にはたけのこが入る大きさの鍋がなかったので、生のまま調理しました(-ω-;)
たけのこのひこずり(味噌炒め)。


たけのこご飯。
生のまま切った筍を下茹でし、あくを取って醤油等で味付けしたものと一緒に炊き込みました。


姫皮の味噌汁と共に美味しく頂きました(￣人￣)

生のまま調理するのは初めて。その日に取れた新しい筍だったからなのか、多少感じられたエグミは許容範囲内。
いつもよりもシャキシャキとした歯ごたえがあり、美味しい初物となりました(^_^)

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残りのたけのこは自宅用。
自宅に帰ってからあく抜きしようと思ったんですが、疲れからかすっかり眠ってしまって・・・
気が付いたら母があく抜きしてました(笑)


翌日には母がたけのこ料理を作ってくれました。
たけのこのちらし寿司、味噌汁。


この小皿は姫皮の梅肉和え。たけのこ料理の中でもこれが一番好き(*´ ω`)♪


そして、もう一つのお土産は馬すじ。


ゆで卵も煮汁に漬け込んだ馬すじの醤油煮込み。


トロントロンになったスジがうまー(*´д｀*)