サクラ咲く

先月末に予定していた1泊でのお花見は、天気も悪そうだし散ってしまっているだろうと言うことでキャンセル。
その代わりに先週、近所でお花見をしてきました。

満開のサクラは綺麗でした！

っと、失礼。コレはサクラ茶でした・・・(-ω-;)

見てきた桜はこちら。


お昼時に行ったけど、花見をしている人はチラホラ。
ここは桜の木が低くて、人も少ないのでお気に入りの場所。


その後、花畑園芸公園に行って見ました。入り口を入るとすぐに満開の桜並木。





広場ではこいのぼりが泳いでいました。



黄砂も少なく天気も良かったので、桜の淡い色が青空に映えて綺麗でした。

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さて、最初に出したサクラ茶。この塩漬けの桜の花を使って桜パスタを作りました。
口の中ではほんのり桜の香りが漂ってきます(*^^)


ペペロンチーノに桜とパセリを入れただけなので、作り方は至って簡単。
ポイントとしては、そのままでは塩辛くなってしまうので、桜の塩を軽く洗い流してから粗みじんにするだけ。飾りの分の塩抜きも忘れないように！
結構塩分があるので、味付けの塩は特にいらないかも。
今回はパセリと合わせたけど、春キャベツや菜の花だと彩がもっと綺麗かなぁ♪